German Beer · Bavarian Beer · Deutsch Bier · Bayrisch Bier · Редкое Немецкое Баварское Пиво
пивной ресторан Бургомистр · Burgermeister beer restaurant
Ahornberger Landbrauerei / Пивоварня Ахорнбергер
Ahornberger Private Landbrauerei Strößner-Bräu KG, Brauereiweg 7, 95175 Konradsreuth, Ahornberg, Deutschland (Germany) Германия
описание и история немецкой пивоварни Ахорнбергер
Ahornberger Landbrauerei Strößner-Bräu
Пивоварня Ахорнбергер / Ahornberger - это семейное предприятие с 260-летней традицией. Маленькая местная пивоварня досталась Иоганну Кристиану Штрёсснеру / Johann Christian Strössner, когда он купил гостиницу «Золотая Звезда» (Zum goldenen Stern) в 1739 году в городе Ахорнберг. Эта маленькая пивоварня и стала фундаментом современной Ахорнбергер Ландбрауерай / Ahornberger Private Landbrauerei. С тех самых пор пивоварней владеют семьи Штрёсснер / Strößner и Шёдель / Schödel.
Однако, история пивоварения в Ахорнберге (Ahornberg - Кленовая гора) гораздо старше. Ахорнберг относился к семи старым свободным деревням (Oelschnitz, Meierhof, Jehsen, Almbranz, Laubersreuth, Querenbach). С XI века жители этих деревень были уполномочены охранять главные торговые улицы между Нюрнбергом / Nürnberg и Дрезденом / Dresden. Эти деревни имели свои собственные законы и за охрану важных тогровых путей, все мужское население этих деревень полностью освобождалось от военной службы, т.е. они не должны были посылать своих парней и мужчин служить в армию. Такие права всегда были бельмом на глазу, но это еще не все. Жителям этих деревень, как известно из многих документов того времени, разрешалось заниматься собственным пивоварением и воспитанием настоящих квалифицированных мастеров-пивоваров.
18 декабря 1539 года, Маркграфское правительство издало придворный указ, который разрешал семи деревням самостоятельно варить пиво для собственных нужд. После чего в Ахорнберге появилась небольшая общественная пивоварня. Этот указ никак не устраивал пивоваров из соседнего баварского города Мюнхберг / Münchberg, с его пивоваренной историей и горожане настойчиво добивались отмены столь экономически не выгодного для них указа. Они преследовали Ахорнбергских пивоваров, оставляя после себя разрушенные постройки, а светлый ячменный лагер созревающий в пивных емкостях просто выливали в ручей.
Сложные времена переживали местные жители во время долгой 30-летней войны, но интерес к пивоваренниым традициям и привелегиям сохранялся в их сердцах. 5 ноября 1653 года, после неоднократных просьб к правительству, им опять разрешили заниматься собственным пивоварением, а именно слолжением, варением и розливом пива.
С началом Второй Мировой Войны, военных последствий и особенно делением Германии, начались серьезные трудности у всех пивоваров Баварии. Основные рынки сбыта пива в Саксонии и Тюрингии были потеряны, а после воссоединения Германии, сильно конкурентный ранее не сущесвовавший пивной рынок, сделал жизнь частных пивоварен тяжелее.
23 апреля 1516 года Герцог Вильгельм IV / Herzog Wilhelm IV издаал закон чистоты пивоварения, из которого следовало, что пиво может производиться только из воды, солода и хмеля. Этот старейший, до сих пор еще действитвующий, закон о пищевых продуктах в мире для современных баварских пивоваров является не только традицией, но и неотделимым обязательством. Этим особенным видом пивоварения баварское немецкое пиво получило огромную популярность в мире, настоящее отличное пиво, которым сегодня имеют возможность наслаждаться многие жители нашей планеты.
В 1984 году руководством пивоварни Ahornberger было принято важное решение - расширить ассортимент производимой продукции и использовать толко экологически чистые материалы, в том числе и особенные бутылки из зеленого стекла, а также их знаменитые керамические пробки с металлическим зажимом. Такие старания баварских пивоваров быстро завоевали сердца любителей пива во многих частях Германии и Европы.
В наши дни Ahornberger Landbrauerei является частной семейной пивоварней, которой управляет уже седьмое поколение семей Штрёсснер и Шёдель. Руководители предприятия в настоящее время Карола Штрёсснер / Carola Strößner и Роланд Шёдель / Roland Schödel. Под брэндом Ahornberger выпускаются наиболее известные сорта немецкого пива как низового, так и верхового брожения.
www.ahornberger.de
BURGERMEISTER
Moscow Beer Restaurant
пиво | новости | ресторан | меню | рецепты | напитки | банкет | галерея | отзывы | контакты | вакансии
наши друзья
кафе бар ресторан Пирамида / русский ресторан Старая Башня / итальянский ресторан Ла Чиполла
