 |
мясо · meat · fleisch · viande · carne
пивной ресторан Бургомистр · Burgermeister beer restaurant
Каре ягненка / Lamb Ribs
.jpg "Каре ягненка / Lamb Ribs")
Каре ягненка / Lamb Ribs
Ребрышки новозеландского ягненка на гриле с картофелем, овощами и аджикой
| English |
Grilled New Zeland lamb ribs with fried potatoes and tomato sauce |
| Francais |
Cotes d'agneau grillees de Nouvelle Zelande avec pommes de terre et sa sauce aux tomates |
| Deutsch |
Gegrillte Neue Zeland lammen Rippen mit Kartoffel und Tomaten Soße |
| Italiano |
Costolette di agnello della Nuova Zelanda alla griglia con patate e salsa di pomodoro |
| Espanol |
Costillas de cordero de Nueva Zelanda a la parrilla con patata y salsa de tomate |
| Dutch |
Gegrilde New Zeland lam ribben met aardappel en tomaten saus |
460 гр
1200 руб
|
Как приготовить каре ягненка
способ приготовления каре ягненка, рецепт каре ягненка
|
Каре ягненка рецепт
ингредиенты:
- 300 гр Ребра ягненка
- 200 гр Картофель фри
- 20 гр Салат Латук
- 20 гр Салат Лолло Росса
- 20 гр Помидоры
- 30 гр Огурцы
- 30 гр Соус Аджика
- 20 гр Соус Винегрет
- 5 гр Розмарин
- 200 мл Масло растительное
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления
-
Каре ягненка тщательно промыть и просушить. Очистить от пленки и нарезать по одному ребру. Промыть под холодной проточной водой. Мясо просушить и посолить. Затем мясо обжарить на растительном масле в сковороде, с обоих сторон, до появления золотистой корочки.
-
Салат Латук и Лолло Росса перебрать, промыть, просушить и нарвать произвольно.
-
Огурцы и помидоры промыть, просушить и нарезать небольшими дольками или кубиком.
-
Листья салатов смешать с овощами в салатнике, посолить, поперчить по вкусу и заправить соусом винегрет.
-
Картофель фри обжарить в растительном масле до золотистой корочки. Затем картофель выложить в дуршлаг, чтобы удалить лишнее растительное масло. Посолить по вкусу.
-
Картофель фри, заправленный салат и обжаренное каре ягненка выложить на широкую круглую тарелку. Украсить веточкой розмарина. С краю тарелки поставить небольшой соусник с аджикой. Как приготовить аджику, можно узнать из рецепта другого блюда.
Вес блюда составит 460 гр
Соус Винегрет рецепт
ингредиенты:
- 100 гр Перец болгарский
- 15 гр Оливки
- 15 гр Маслины
- 10 гр Петрушка
- 120 мл Масло оливковое
- 120 мл Масло растительное
- 40 мл Уксус винный
- 3 гр Соль
- 25 гр Сахар
Способ приготовления
-
Болгарский перец промыть, очистить от сердцевины и семечек. Затем перец нарезать мелким кубиком.
-
Петрушку промыть три раза в холодной воде. Затем у петрушки удалить стебли, чтобы остались только листики. Затем листья петрушки просушить.
-
Маслины и оливки очистить от косточек и нарезать мелким кубиком.
-
Болгарский перец, маслины, оливки и петрушку выложить на марлю, сложенную в три слоя. Затем марлю свернуть в мешочек и отжать все ингредиенты от сока.
-
Болгарский перец, маслины, оливки и петрушку выложить в подходящую миску . Затем добавить масло оливковое и растительное, соль, сахар, уксус винный. Аккуратно перемешать до однородной консистенции.
|
|
BURGERMEISTER
Moscow Beer Restaurant
пиво | новости | ресторан | меню | рецепты | напитки | банкет | галерея | отзывы | контакты | вакансии
наши друзья
кафе бар ресторан Пирамида / русский ресторан Старая Башня / итальянский ресторан Ла Чиполла
|
|
 |
.jpg "Каре ягненка / Lamb Ribs")
