ингредиенты:

• 340 гр Тибон стейк
• 200 гр Картофель фри
• 20 гр Салат Латук
• 20 гр Салат Лолло Росса
• 20 гр Помидоры
• 30 гр Огурцы
• 30 гр Соус Аджика
• 20 гр Соус Винегрет
• 200 мл Масло растительное
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

• Тибон стейк из говядины тщательно промыть и просушить. Затем стейк обжарить на растительном масле в сковороде с двух сторон, до появления золотистой корочки. Затем стейк довести до требуемой степени прожарки либо в сковороде под крышкой, либо в духовке или в печи для запекания. Если использовать высококачественное охлажденное мясо, то лучше готовить стейк с кровью. Для того, чтобы стейк получился с кровью, достаточно обжарить его на сильно раскаленной сковороде без крышки.
• Салат Латук и Лолло Росса перебрать, промыть, просушить и нарвать произвольно.
• Огурцы и помидоры промыть, просушить и нарезать небольшими дольками или кубиком.
• Листья салата Латук, огурцы и помидоры выложить в миску. Заправить соусом Винегрет и аккуратно перемешать. Как приготовить соус Винегрет, можно узнать в другом рецепте блюда.
• Картофель фри обжарить в растительном масле до золотистой корочки. Затем картофель выложить в дуршлаг, чтобы удалить лишнее растительное масло. Посолить по вкусу.
• Картофель фри, заправленный салат и готовый тибон стейк выложить на широкую круглую тарелку. Сверху стейк посыпать грубо молотым черным перцем. Украсить веточкой тимьяна. С краю тарелки поставить небольшой соусник с аджикой. Как приготовить аджику, можно узнать из рецепта другого блюда.
  
  
  Вес блюда составит 550 гр