мясо · meat · fleisch · viande · carne
пивной ресторан Бургомистр · Burgermeister beer restaurant
Куриная грудка / Chicken Breast
Куриная грудка / Chicken Breast
Обжаренная на гриле грудка цыпленка с картофельным пюре и сливочно-грибным соусом
Grilled chicken breast with mashed potato and mushrooms-cream sauce
360 гр
620 руб
|
Как приготовить куриную грудку
способ приготовления куриной грудки, рецепт куриной грудки
|
Куриная грудка рецепт
ингредиенты:
- 210 гр Куриная грудка
- 40 мл Масло растительное
- 50 гр Сливочный соус с грибами
- 80 гр Помидоры
- 150 гр Картофельное пюре
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления
-
Куриную грудку тщательно промыть и просушить. Затем куриную грудку нарезать тонкими пластинами. Посолить, поперчить по вкусу и обжарить с двух сторон на растительном масле в сковороде.
-
Помидор промыть и просушить. Затем у помидора удалить плодоножку и порезать на 4 дольки.
-
На круглую широкую тарелку выложить куриную грудку веером. Рядом выложить картофельное пюре. Сверху на куриную грудку полить сливочный соус с грибами. Украсить дольками помидора и зеленью.
Вес блюда составит 360 гр
Картофельное пюре рецепт
ингредиенты:
- 300 гр Картофель
- 2 гр Соль
- 100 мл Молоко
- 50 мл Сливки
- 20 гр Масло сливочное
Способ приготовления
-
Картофель тщательно промыть, почистить, еще раз промыть и произвольно порезать.
-
В подходящую кастрюлю налить холодной воды, посолить. В кастрюлю выложить картофель и поставить на плиту вариться.
-
После того как картофель полностью провариться, т.е. будет готов, из кастрюли слить воду. Картофель помять или протереть через сито в чистую сухую кастрюлю. Затем в картофель добавить кипяченое молоко и кипяченые сливки. Помять. Затем в кастрюлю добавить сливочное масло и взбить картофель венчиком.
-
Картофельное пюре должно получиться однородной массы, без комочков.
Сливочный соус с грибами рецепт
ингредиенты:
- 30 гр Грибы белые
- 40 мл Сливки
- 8 гр Сыр Пармезан
- 10 мл Масло растительное
Способ приготовления
-
Белые грибы тщательно промыть, почистить, еще раз промыть и просушить. Затем боровики отварить до полуготовности и нарезать мелким кубиком.
-
Нарезанные белые грибы обжарить на растительном масле в сковороде или еще лучше в сотейнике, до появления золотистой корочки.
-
Затем в сотейник добавить сливки 33% жирности и тертый сыр Пармезан. Посолить по вкусу и выпарить до нужной консистенции. Сливочный соус с белыми грибами готов.
|
|
BURGERMEISTER
Moscow Beer Restaurant
пиво | новости | ресторан | меню | рецепты | напитки | банкет | галерея | отзывы | контакты | вакансии
наши друзья
кафе бар ресторан Пирамида / русский ресторан Старая Башня / итальянский ресторан Ла Чиполла
| 
