Чешское разливное темное пиво

Bernardova Černá Lavina · Бернардова Черна Лавина

в пивном ресторане Бургомистр в центре Москвы

Ресторан Бургомистр пополнил свое пивное меню новым чешским сортом пива от частной семейной пивоварни Rodinný pivovar Bernard, предприятия, избравшего свой путь в производстве чешского пива премиального класса. Путь не простой, т.к. приходится уделять повышенное внимание качеству, из чего в первую очередь вытекают довольно существенные финансовые вложения, но и правильный. Двум основным пивным маркам являющимся по настоящему национальной гордостью страны Budweiser Budvar и Pilsner Urquell, пивовары из "Бернарда" решили составить компанию в прославлении доблестного пивного имени Чехии.

Для того чтобы потребители обратили внимание и возможно еще больше полюбили Бернард, пивовары стремятся приготовить что-то необыкновенное, удивляющее и конечно же особенно вкусное. Их можно сравнить с художниками, создающими шедевры искусства. Сегодня "Бернард" представляет на вкус потребителя абсолютно новый подход к традиционному чешскому пивоварению. Bernardova Černá Lavina (Бернардова Черна Лавина) - именно так называется новый сорт разливного пива от пивоваров "Бернард".

Что такое Bernardova Černá Lavina? Всем известен популярный ирландский стаут Guinness, который отличается супер черным цветом, светло-кремовой, очень плотной пеной и главное тем, что при наливании пива в бокал, оно играет, бурлит и вспенивается, благодаря использованию специального азотного газа и аэратора в носике крана, через который оно наливается. Так вот, "Бернард" решили приготовить свой ответ ирландцам, только в традиционной чешской манере, а именно, они решили насыщать азотом и вспенивать не стаут, а обычный чешский темный лагер.

Конечно же вкусы у всех разные, но здесь можно с уверенностью сказать, что и на этот раз у чехов получилось угодить многим. Сам по себе темный чешский лагер - это пиво мягкое, легко пьюещееся, имеющее прекрасный аромат умеренной жжености и свежего хмеля, с чуть сливочным солодовым вкусом, с оттенками кофе и шоколада, одним словом пиво по настоящему вкусное. Так вот, "Бернард" украсили очаровательный темный лагер игрой цвета и волнением пены. Возможно при таком театрализованном представлении, напиток сможет запомнится чуть больше и крепче.

Bernardova Černá Lavina (Бернардова Черна Лавина) обладает очень нежным ароматом с отдаленными кофейными нотками. Конечно же вид только что налитого в бокал пива ошеломляет и его хочется попробовать пока пена еще бурлит. "Кипение" пены продолжается около одной минуты, после чего пиво успокаивается и превращается в обычное темное чешское. Вкус этого пива очень полный, хранящий в себе целый калейдоскоп, в гранях которого можно почувствовать хорошо прожаренный солод, оттенки шоколада и даже некую ягодную кислинку.

В цветовом решении это пиво весьма изысканно и правда красивое. Даже если не брать во внимание "лавинный эффект", то само пиво облачено в аристократичный темно-рубиновый наряд с удивительной высоко-качественной прозрачностью. Надо сказать, что чехи действительно умеют готовить превосходные "лагеры". Лагер - это баварский тип пива, когда брожение происходит внизу бродильного чана, после чего дрожжи оседают на дно, пиво фильтруется и выдерживается в прохладных подвалах в течении нескольких недель. Budweiser Budvar например, выдерживает свое пиво 3 месяца. Так вот, пока "Лавина" играет, пиво окрашивается в переливающиеся кремовые тона и это завораживает.

Пивованря "Бернард" не первая из чешских мастеров, кто решился создать пиво с лавинным эффектом. Есть и еще один представитель такого типа - это красное пиво Velvet. Оно производится практически в самом центре Праги, на заводе Старопрамен (Pivovary Staropramen). Возможно из-за того, что пивоварня переходит от одного собственника к другому, а может и по другим каким то объективным причинам, этот изысканный сорт входит в серию эксклюзива даже на территории самой Праги. За ним вынужденны охотиться многие весьма увлеченные любители пива.

Bernardova Černá Lavina (Бернардова Черна Лавина) производится в городе Humpolec (Гумполец) на семейной чешской пивоварне Rodinný pivovar Bernard. В России, к сожалению, пока можно встретить лишь несколько вариантов пива от Bernard - это бутылочное светлое, янтарное и темное. Так же, в ресторанах предлагают разливной Бернард светлый и темный, а в определенное время года даже янтарный. Все пиво Bernard не пастеризованное, хранится довольно таки короткое время, зато сохраняет все свои изначально задуманные вкусовые качества.

Rodinný Pivovar Bernard - Пивоварня Бернард

история и описание пивоварни, марки пива

2014
Акции · Новости · Скидки
пивной ресторан Бургомистр · Burgermeister beer restaurant

BURGERMEISTER
Moscow Beer Restaurant