салаты · salads · insalata · salade · salat · ensalada · salade
пивной ресторан Бургомистр · Burgermeister beer restaurant
Салат из куриной печени
Салат из куриной печени
Разнообразные листья салатов заправленные кунжутным маслом, с фламбированной печенью цыпленка, с цукини и грейпфрутом
Chicken Liver Salad
Mix salad with sesame oil, with flambed chicken liver, with courgette and grapefruit
|
Français |
Salade de foie de poulet avec huile de sésame avec la courgette et le pamplemousse |
|
Deutsch |
Hühnchen leber salat - Gemischter salat mit sesamöl, mit flambiertem hühnchen leber, mit zucchini und grapefruit |
|
Italiano |
Insalata di fegato di pollo - Insalata mista con olio di sesamo, con fegato di pollo scottato, con zucchine e pompelmo |
|
Español |
Ensalada de pollo - Ensalada mixta con aceite de sesamo, con higado de pollo flambeado con calabacin y pomelo |
|
Dutch |
Kippen lever salade - Gemengde salade met sesam olie, geflambeerde kippen lever met zucchini en grapefruit |
Салат из куриной печени рецепт
ингредиенты:
способ приготовления:
Грейпфрут тщательно промыть, просушить, почистить. Затем каждую дольку грейпфрута почистить от кожуры. Сделать филе грейпфрута.
Листья рукколы перебрать, промыть и просушить.
Цукини тщательно промыть, просушить. Затем цукини нарезать продольными тонкими пластинами, толщиной 2-3 мм. Затем цукини обжарить на растительном масле в сковороде, до румяного цвета. Затем цукини просушить на бумажном полотенце и дать стечь лишнему маслу. Остудить.
Куриную печень тщательно промыть, обработать от прожилок и пленок, еще раз промыть и просушить. Затем печень посолить, поперчить и обжарить на растительном масле в сковороде, до полной готовности.
Руколу выложить в центр широкой круглой тарелки. Вокруг листьев руколы выложить обжаренные цукини и куриную печень. Также вокруг салата выложить сегменты грейпфрута. Сверху салат сдобрить кунжутным маслом и обсыпать кунжутными семечками.
вес блюда 230 гр
Moscow Beer Restaurant