Рецепты закусок
холодные закуски · cold starters
описание закусок с ценами, фото и рецептами, секреты шеф повара
пивной ресторан Бургомистр · Burgermeister beer restaurant
|
рецепт закуски из кильки
Soft Salted Sprats Малосольная пряная килька на ржаных тостах с луком
|
рецепт маринованной селедка
Marinaded Herring Маринованная селедка с отварным картофелем и кольцами красного маринованного лука
|
рецепт карпаччо из лосося
Salmon Сarpaccio Тонко нарезанное филе лосося фаршированное соусом Песто с салатом Руккола
|
рецепт карпаччо из говядины
Beef Сarpaccio Тонко нарезанное филе говядины с листьями рукколы, шампиньонами, Пармезаном и соевым соусом
|
|
рецепт холодца
Veal Galantine Домашний холодец из телятины душистой горчицей и сливочным хреном
|
рецепт домашних солений
Home Pickles Соленые помидоры, огурцы, сладкий перец, черемша и капуста
|
рецепт пармской ветчины
Parma Ham Итальянская Пармская ветчина с ароматной дыней
|
рецепт блинов с икрой
Pancakes with Caviar Тонкие русские блинчики с красной икрой и сметаной
|
|
рецепт маринованных мидий
Mussels Vegetable Маринованные крупные Новозеландские мидии с овощным соусом Винегрет
|
рецепт карпаччо из тунца
Tuna Carpaccio Тонко нарезанное филе атлантического красного тунца с сыром Пармезан, грейпфрутом и лимоном
|
рецепт тартара из тунца
Tuna Tartar Мелко рубленное филе красного тунца, со специями, соевым соусом, перепелиным яйцом, на тостах, с листьями рукколы
|
рецепт тартара из говядины
Beef Tartar Мелко рубленная Австралийская говяжья вырезка, с каперсами, луком шалот и себулет, ворчестером и яичным желтком, на тостах
|
|
рецепт тартара из лосося
Salmon Tartar Мелко рубленное филе норвежского лосося, заправленное луком шалот и себулет, каперсами, корнишонами, майонезом и соевым соусом, с перепелиным желтком
|
рецепт карпаччо из осьминога
Octopus Carpaccio Тонко нарезанное филе осьминога с соусом ворчестер и сегментами апельсина
|
BURGERMEISTER
Moscow Beer Restaurant
Moscow Beer Restaurant