Вареники с вишней

В сухую чистую миску просеять муку через мелкое сито. Затем в миску к муке добавить теплое молоко, 15 грамм соли, взбитое куриное яйцо и растительное масло. Все ингредиенты добавлять постепенно, при этом постоянно замешивать тесто руками.

После того как тесто для вареников вымесится до плотной однородной массы, миску накрыть полотенцем и поставить в прохладное место настояться в течение двух часов.

Вишню тщательно промыть и просушить. Затем у вишни удалить косточки. В случае, если использовать замороженную вишню, то ее разморозить. Затем вишню смешать с сахарным песком в подходящей миске.

Настоявшееся тесто разделить на равные кусочки по 15 грамм и скатать из теста шарики.

На стол насыпать немного муки и на подпыленном мукой столе, скалкой раскатать шарики из теста толщиной 3 мм. Должны получиться круглые лепешки диаметром 8-10 см.

Затем, в центр каждой лепешки выложить подготовленную вишню с сахаром. На каждый вареник должно приходиться по 10-15 грамм вишни.

Затем лепешки аккуратно скрепить, защепить края теста, чтобы получились закрытые полукруглые вареники.

После того как вареники будут заготовлены и вы не сразу планируете их все сразу есть, то вареники обязательно нужно заморозить. Затем отваривать замороженными.

В чистую металлическую кастрюлю налить воду и вскипятить. Затем в кастрюлю добавить немного соли и сахара, по вкусу, примерно по 10 грамм. Затем в кастрюлю выложить вареники и варить в течение 15 минут, до полной готовности.

После того как вареники сварятся, их аккуратно достать из кастрюли шумовкой и выложить на широкую круглую тарелку. Сверху на вареники выложить сливочное масло и дать ему полностью растаять. Подавать вареники со сметаной и клубничным соусом, либо клубничным или вишневым вареньем. Как приготовить клубничный соус узнайте из рецепта другого блюда.

вес блюда 300 гр