Стейк из семги

Филе семги промыть, обработать от костей, чешуи, кожи и всего остального. Нам понадобится чистое филе семги.

Филе семги посолить и немного сдобрить растительным маслом. Семгу положить в глубокую миску, полить ее растительным маслом, сверху положить веточку тимьяна и дать рыбе промариноваться в течение 10 минут.

Затем лосось обжарить на сковороде до золотистой корочки с двух сторон. Затем рыбу довести до полной готовности в сковороде под крышкой или в духовке. Запекать не долго, т.к. семга - это очень нежная рыба, которую можно есть даже сырую. Жарить семгу до такого состояния, чтобы внутри стейка сохранился ярко красный цвет мяса.

Салат Латук и Лолло Росса перебрать, промыть, просушить и нарвать произвольно.

Огурцы и помидоры промыть, просушить и нарезать небольшими дольками или кубиком.

Листья салата Латук, огурцы и помидоры выложить в миску. Заправить соусом Винегрет и аккуратно перемешать. Как приготовить соус Винегрет, можно узнать в другом рецепте блюда.

Готовый стейк из семги выложить на большую плоскую тарелку. Рядом выложить заправленный салат и паровой рис. Как приготовить рис на пару узнайте из рецепта другого блюда. Украсить зеленью и долькой лимона. Также к рыбе подавать соус Белое Вино "Бер Блан". Как приготовить соус Белое Вино - Бер Блан узнайте из рецепта другого блюда.

вес блюда 350 гр