Belgisch Bier · Bière Belge · Belgian Beer · Бельгийское Пиво
Roodbruin Bier Op Basis Van Lambiek · Bière Rouge-Brune À Base De Lambic · Красно-коричневое Пиво на Базе Ламбика
The Real Taste Of Bruges · Истинный Вкус Брюгге
пивной ресторан Бургомистр · Burgermeister beer restaurant

Bourgogne des Flandres Brune

Бургонь де Фландр Брюн

Brouwerij Bourgogne des Flandres  ·  Пивоварня Бургонь де Фландрес
Les brasseries John Martin  ·  Пивоварни Джона Мартина

Бельгийский разливной темно-коричневый эль Bourgogne des Flandres Brune (Бургонь де Фландр Брюн) редкий сорт пива с кисло-сладким привкусом, достигаемый купажом эля и ламбика. Создается по уникальной древней технике пивоварения, известной как "вливание ламбика". По вкусу напоминает вино, обладает темно-рубиновым цветом и великолепной сливочной пеной. Являясь типичным примером традиционного Фламандского пивоварения, Бургонь де Фландр несет в себе смесь старого и молодого пива, которое пивовары смешивают в разумных пропорциях, достигая идеального баланса вкуса. Благодаря мастерству и рецептуре это интереснейшее пиво занимает совершенно особое место в бельгийском пивоварении.

Пиво Bourgogne des Flandres Brune готовится из ламбика бельгийской пивоварни Timmermans. Процесс заключается в том, что лучший, тщательно отобранный ламбик смешивается с коричневым пивом верхнего брожения. После восьми месяцев созревания в деревянных бочках на свет рождается ароматный эль удивительно красивого красно-коричневого цвета с низким содержанием алкоголя (5,0%) и очень насыщенным послевкусием. Многогранный аромат пива наполнен тонами фруктов (вишни, нектарина, яблока), солода, фруктового пунша, ванили, нюансами шоколада, фенхеля, камня, дуба. Вкус пива сладкий, мягкий, фруктовый, с доминирующими нотами вишни, карамели, шоколада, ванили и солода, легкой терпкостью и кислинкой. Bourgogne des Flandres Brune похож на традиционный фламандский коричневый эль, но не имеет его кислотности, а в благородном вкусе чередуются тона сладости, терпкости и кислинка.

Родина этого пива - Западная Фландрия в Бельгии, сердцем которой является красивейший город Брюгге. Одна из самых значимых достопримечательностей этого сказочного на вид городка это башня Бэлфорт. Она то и стала символом пива Бургонь де Фландр, и изображается на этикетке. История этого пива берет свои корни с 1765 года и с недавнего времени оно готовится на объединенных пивоварнях John Martin в бельгийском городе Жанваль (Genval). В 2009 году пиво получило высшую награду "Три звезды" от сомелье "International Taste & Quality Institute".

www.bourgognedesflandres.be
www.anthonymartin.be