Чешское разливное темное пиво Budweiser Budvar Tmavý Ležák (Будвайзер Будвар Тмавы Лежак) производится в городе České Budějovice (Ческе Будеевице), что на юге Чехии, на одноименном государственном пивоваренном заводе Budějovický Budvar (Будеевицки Будвар). Сама марка пива Budweiser Budvar является безусловной гордостью всего чешского народа и конечно же это пиво в Чехии самое популярное и любимое. Кстати, "Будвайзер" еще и самое известное чешское пиво в мире.

"Тмавы Лежак" в переводе с чешского значит "Темный Лагер", т.е. пиво низового брожения. Синоним слова "Лагер" - это слово "Пилснер" или сокращенно "Пилс", означающее, что напиток достаточно легкий, освежающий, хорошо питкий, фильтрованный.

Budweiser Budvar Tmavý Ležák или как сами пивовары его иногда называют "Budweiser Budvar Dark" обладает непроницаемым темным, кофейно-черным цветом одежды. Аромат умеренно яркий, сухой, нежный и гармоничный, с изящными нотками кислых лесных ягод, отдаленного хмеля и карамельными нюансами. По аромату этого пива, сложно даже представить, что оно готовится из хорошо прожаренного солода, который придает напитку столь плотную черноту. Вкус пива округлый, очень мягкий и прекрасно сбалансированный. Различаются нотки кофе, шоколада и конечно же прожаренного ячменного солода. В длительном послевкусии различаются оттенки горького шоколада и карамели. Пена плотная, цвета кофе с молоком. Про это пиво можно смело сказать, что оно лучшее из темного чешского или около того.

Темный лагер премиум класса Budweiser Budvar Tmavý Ležák пиво не пастеризованное, поэтому срок хранения весьма короткий. Пиво готовится из национальной гордости - жатецкого хмеля и четырех видов специального цветного ячменного солода: чешского, мюнхенского, карамельного и жженого. Хмель - это основа любого пива. Так вот, при варении пива Budweiser Budvar, пивовары используют исключительно женские головки жатецкого хмеля.

Чешское темное пиво Будвайзер Будвар Тмавы Лежак варится на основе чистейшей артезианской воды, которая добывается с глубины 300 метров, из скважин расположенных на территории завода. Говорят, что эта вода осталась еще от озера ледникового периода и ее возраст составляет около 10 тысяч лет. Серьезная выдержка! Так вот, эта чистейшая вода и придает напитку его особенный вкус. Для того, чтобы пиво стало мягким и округлым, его выдерживают в бочках 90 дней, где оно созревает и успокаивается. Данный сорт Будвайзера производится всего лишь с 2004 года и несмотря на молодость, пиво пользуется большим спросом как в Чехии, так и за ее пределами.

www.budvar.cz

BURGERMEISTER
Moscow Beer Restaurant