English Cider · Английский Сидр
Thatchers Somerset Cider · Сидр Тетчерс из Английского Графства Сомерсет
пивной ресторан Бургомистр · Burgermeister beer restaurant

Thatchers Cider Company

Компания Тетчерс Сайдер

Thatchers Cider Company Ltd, Myrtle Farm, Sandford, Somerset, BS25 5RA, England

история английской компании Тетчерс
Thatchers Cider Company

Английская компания Thatchers Cider Company (Тетчерс Сайдер) расположена в небольшой деревушке Sandford (Сэндфорд), в северной части графства Somerset (Сомерсет). На семейной сидрерии готовят сидр уже более 100 лет и за это время производство почти не изменилось. Что то модернизировалось идя в ногу со временем, что то специально не менялось, зная, что так будет правильно. Не меняются рецепты и ингредиенты, которые используются на сидрерии с 1904 года, а также дубовые бочки делающие сидр своеобразным. Каждое поколение передает свои знания добавив новые штрихи, чтобы получить сидр Thatchers (Тетчерс) который знают и любят сегодня.

Премиальные сидры Thatchers (Тетчерс) приготовлены из специально отобранных ингредиентов при отличном сочетании современных и традиционных методов. Каждый из которых дарит сидрам Thatchers (Тетчерс) глубокие, присущие только им особенности вкуса и аромата, которые удивляют и радуют многих любителей сидра.

Сидр Thatchers (Тетчерс) начинается в садах своей собственной семейной фермы, где в 2010 году посадили около 200 гектаров новых садов. В настоящее время сады Thatchers (Тетчерс) занимают территорию около 380 акров. Такая большая площадь обеспечивает среду обитания диким животным, защищает окружающую среду от углерода и помогает делать великолепный сидр Thatchers (Тетчерс).

Во время сбора урожая тщательно все яблоки, затем их перевозят на сидрерию где отжимают сок. Со двора до пресса, яблоки двигаются по водяному конвейеру, без каких либо сложных устройств. После отжима, в специальном помещении с естественной прохладой происходит сбраживание по методу длительного холодного брожения, позволяющему сохранить природный вкус яблок. Далее молодой сидр переливают в дубовые бочки 100 летней давности, сделанные из настоящего британского дуба. В бочках сидр хранится до полного созревания, что придает напитку особый вкус. Каждую пятницу сидровары пробуют сидр из бродильных чанов и решают, какой именно сидр станет самым знаменитым.

www.thatcherscider.co.uk