German Beer · Deutsch Bier · Немецкое Пиво
пивной ресторан Бургомистр · Burgermeister beer restaurant

история монастырской пивоварни в годах

ключевые года из жизни немецкой пивоварни

Neuzeller Kloster-Bräu · Пивоварня Нойцеллер Клостерброй

1416 - В городе Нойцелле начали варить пиво.

1589 - Год основание пивоварни Klosterbrauerei Neuzelle (Клостербрауерай Нойцелле).

1817 - Секуляризация монастыря и пивоварни. Монастырь и пивоварня из церковного ведения перешли к гражданскому обществу.

1892 - Старая пивоварня полностью уничтожена после пожара.

1902 - Построено новое здание "Монастырской пивоварни" Klosterbrauerei.

1948 - Klosterbrauerei (Монастырская пивоварня) экспроприирована и становится национальным народным достоянием.

1968 - Название "Klosterbrauerei" (Монастырская пивоварня) сменяется на новое название "Brauerei Neuzelle" (Пивоварня Нойцелле).

1989 - Пивоварне возвращено ее оригинальное название "Klosterbrauerei" (Монастырская пивоварня).

1992 - После воссоединения восточной и западной Германии, падения Берлинской стены, происходит приватизация пивоварни и обретение нового наименования "Klosterbrauerei Neuzelle GmbH" (Монастырская пивоварня Нойцелле). GmbH (нем. аббревиатура от Gesellschaft mit beschränkter Haftung) — общество с ограниченной ответственностью, распространённая правовая форма предприятий в Германии, Австрии, Швейцарии. Пивоварня становится комерческим предприятием во главе с ее новым вдохновителем Хельмутом Фритцше (Helmut Fritsche).

1993 - Начало "Bierkrieges" (Пивной войны) с правительством земли Brandenburg (Бранденбург)запретившего использовать термин "Пиво" историческому пивному специалитету "Schwarzer Abt" (Черный Монах). Так называемая "Brandenburg Beer War" (Бранденбургская пивная война) развязалась из-за того, что пивовары добавили в пиво "Schwarzer Abt" (Черный Монах) небольшое количество сахара, чтобы придать ему отличительный вкус от многих других темных сортов пива Германии. Семья пивоваров Фритцше (Fritsche) предложили Министерству Финансов Германии, не взыскивать с них обязательный "налог на производство пива", если Министерство Сельского Хозяйства Германии не считают этот напиток "пивом". Спор был разрешен в пользу налоговых министров и отклонен. Все последующие споры между пивоварами "Klosterbrauerei Neuzelle" (Клостерброй Нойцелле) и государственными чиновниками окрестили как "Бранденбургские Пивные Войны". Тем не менее, по словам Штефана Фритцше (Stefan Fritsche), благодаря этим спорам, темное пиво "Schwarzer Abt" (Черный Монах) стало настоящим бестселлером.

1994 - С этого года начали отмечать пивной праздник "Bibulibustag" (День Бибулибуса). Bibulibus (Бибулибус) - монах когда то проживавший в долине Шлаубэталь (Schlaubetal), восточная Германия, земля Брандербург (Brandenburg). По легенде именно этот монах обладал секретами рецептов приготовления пива, которым обучал других монахов, занимавшихся вместе с братом Бибулибусом пивоваренным ремеслом с момента основания монастыря Нойцелле в 1268 году.

1996 - "Badebier Neuzeller Kloster-Bräu" (Банное пиво Нойцелле Клостерброй) начинает продаваться во всем мире как "Wellnessbier" (Пиво для хорошего здоровья).

2004 - На свет появляется "Anti-Aging Bier" (Омолаживающее пиво) и получает большой резонанс во всем мире.

2005 - Федеральный суд города Leipzig (Лейпциг) постановил, что пиво "Schwarzer Abt" (Черный Монах) может продаваться под маркировкой "Пиво".

2008 - Административный суд города Frankfurt (Франкфурт) постановил, что пиво "Anti-Aging Bier" (Омолаживающее пиво) может продаваться под маркировкой "Пиво". Впервые для пивных напитков стали применяться бутылки емкостью 0,2 литра.

2011 - Штефан Фритцше (Stefan Fritsche) сын Хельмута Фритцше (Helmut Fritsche), нынешний владелец пивоварни "Klosterbrauerei Neuzelle GmbH" (Монастырская пивоварня Нойцелле) посетил Московский пивной ресторан Бургомистр.

www.klosterbrauerei.com

Хельмут и Штефан Фритцше

Пивные Ванны Клостерброй Нойцелле