Belgisch Bier · Bière Belge · Belgian Beer · Бельгийское Пиво
пивной ресторан Бургомистр · Burgermeister beer restaurant

Huyghe-Brouwerij

Пивоварня Хёге

Brasserie Huyghe Brewery, Brusselse stw 282, 9090 Melle, Belgium

история бельгийской пивоварни Хёге
Huyghe-Brouwerij

Все начинается с бельгийского города Мель (Melle), местечка Appelhoek, в котором без сомнения пивоваренным делом начали заниматься еще с 1654 года.

В 1902 году Леон Хёге (Leon Huyghe) обосновался в городе Мель (Melle) и устроился на работу в местную пивоварню. На работе Леон познакомился с дочерью хозяина пивоварни Дельфиной Ван Дорселар (Delphina Van Doorselaer) и вскоре состоялась свадьба.

Через четыре года, в 1906 году, Леон Хёге (Leon Huyghe) стал полноправным владельцем этой пивоварни, которую назвал Brouwerij-Mouterij den Appel. Леон и Дельфина развивают пивоварню благодаря их настойчивости и изобретательству. В этом же году родился их первый ребенок, сын Альберт Хёге (Albert Huyghe). Затем у Леона и Дельфины рождается дочь Мария Луиза Хёге (Marie Louise Huyghe).

Во время Первой Мировой Войны, несколько бельгийских пивоварен столкнулись с большими проблемами и после войны варочные котлы, которые были экспроприированы оккупационными войсками, необходимо было заменить в кротчайшие сроки. Сегодня один из таких котлов возвышается над баром при музее, как декоративный купол.

В 1921 году Альберт Хёге женится на дочери промышленников из Wetteren, а в 1925 Мария Луиза Хейге выходит замуж за сына пивовара из Zottegem Луи Дрэсбеск. Альберт Хёге и Луи Дрэсбеск начинают совместную работу в семейной пивоварне.

В 1928 году семья Хёге проводит большую и очень быструю модернизации пивоваренного завода. Старое здание пивоварни было снесено и в замен построен большой пивоваренный завод с новой структурой технологий пивоварения, брожения и охлаждения.

Десять лет спустя после реконструкции, в 1938 году пивоварня была переименована в SPRL Brasserie Léon Huyghe (Пивоварня Брассери Леон Хёге).

В 1945 году на пивоварне изготавливают пиво из нескольких разновидностей французского ячменя - Золотая Кения (Golden Kenia). В последствии это пиво было удостоено нескольких наград в 1951, 1953 и 1958 годах.

В 1948 году предприятие начинает производство воды и лимонадов под именем Mell's Drinks.

К 1964 году пивоваренный завод SPRL Brasserie Leon Huyghe (Пивоварня Брассери Леон Хёге) уверенно расширяет свое производство. Появляется линия по изготовлению бутылочных пробок. Также на пивоварне выпускают новое пиво Eigerbrau, которое производилось по модному в то время типу немецкого пива "Dort", происходящего из названия города Дортмунд (Dortmund) на западе Германии.

В 70-е годы в пивоварне наблюдается небольшой спад производства, который все больше и больше подхлестывает семью Huyghe работать усерднее. Развивается клиентурная сеть состоящая из небольших пивных, ресторанов, школ и больниц. Помимо пива производятся вода и лимонады.

В 80-х годах, к счастью семьи Huyghe, наблюдается настоящий подъем производства в широком смысле этого слова. Во главе пивоваренного завода становится Жан Де Лае (Jean De Laet) (муж дочери Альберта Хёге, Ани Хёге / Any Huyghe). Пивоварню разделяют на четыре акционерных общества, которые помимо производства развивают и пивные рестораны. Эта реконструкция сопровождается большой инвестиционной программой, рассчитанной на десятки лет.

С 1985 года пивоварня Huyghe переориентируется с выпуска традиционных пилзнеров на сорта высокого брожения, т.е. пиво дображивающее в бутылке. Выходит в свет янтарный напиток Артевельд (Artevelde). По просьбе французских потребителей, создается пиво Минти (Minty), зеленое пиво на основе мяты.

С 1987, по просьбе немецких любителей пива, выпускается напиток Артевельд Гран Крю (Artevelde Grand Cru), который становится важным шагом в истории пивоварни Huyghe (Хёге). Для Валлонии (Wallonie), южного региона Бельгии производятся сорта пива Cuvee de Namur и Poiluchette. 30% произведенного пива поставляется на экспорт.

26-го декабря 1989 года появляется знаменитая марка пива Делириум Тременс (Delirium Tremens), в переводе означает "Белая горячка". Алкогольный делирий - состояние лихорадочного возбуждения, сопровождаемое тремором (дрожью), нарушением сознания и галлюцинациями, обусловленными в основном алкогольным опьянением. Делириум Тременс (Delirium Tremens) - классический бельгийский золотой эль. Специфический характер и уникальный вкус явился следствием использования трех разных сортов дрожжей. Оригинальная бутылка, которая напоминает Кельнскую керамику и красочная этикетка, способствовали успеху этого пива. На этикетке изображены различные стадии "Белой горячки", сначала это розовый слон, потом зеленый крокодил, чудовища и наконец ужасающие птицы, как из фильма Хичкока. Конечно все предпочитают находится на первой стадии - с розовым слоном. Бокал с розовым слоном помогает достигнуть этой стадии легко.

В 1989 году, к празднованию двухсотлетия Французской Революции была запущена актуальная марка пива Гильотина (La Guillotine), которое быстро завоевывает сердца любителей пива из многих десятков стран.

В 1990 году появилась марка Бланш де Неж (Blanche des Neiges), специально, чтобы удовлетворить спрос на американском рынке.

В 1992 году, под руководством Жан Де Лае (Jean De Laet), было основано "Братство розового слона" (la Confrerie de l'elephant Rose). Его задачей является продвижение пива Делириум Тременс (Delirium Tremens) и другого пива бельгийского города Мель (Melle).

В 1993 году по просьбе американского рынка, появился широкий ассортимент фруктовых сортов пива под маркой Floris. Данное пиво сварено с использованием вишни, земляники, яблок и других фруктов.

В 1996 году, для того, чтобы еще больше радовать и удивлять своих поклонников, семья бельгийских пивоваров Huyghe (Хейге) открыла свой музей.

В 1997 году флагманская марка пива Делириум Тременс (Delirium Tremens), участвовала в номинации Лучшее Пиво Мира (The Best Beer n the World).

Золотая медаль, полученная на Конкурсе Мирового Пива (World Beer Championships), в Чикаго, в 1998 году, подтвердила всемирное признание марки Делириум Тременс (Delirium Tremens). Там же в Чикаго, пиво Гильотина (La Guillotine) завоевывает серебряную медаль.

С марта 1999 года, пивоварня Вьей Вильерс (Vieille Villers), основанная в 1727 году, расположенная в Puurs, дополняет гамму продукции завода Huyghe-Brouwerij (Хейге), пивом аббатства очень большой известности, такими марками пива как "Вьей Вильерс (Vieille Viller)s" и "Трипль Вильерс (Triple Villiers)", а так же известными марками "Паранойя (Paranoia)" и "Rubbel Sexy Lagger". Появляется новый сорт пива, "младший брат" пива Делириум Тременс (Delirium Tremens) - Делириум Ноктюрн (Delirium Nocturnum). Экспорт пивоварни Huyghe-Brouwerij (Хёге), представляет уже более 65 % продаж и возможно увеличится в будущие годы.

На сегодняшний день, на пивоварне Huyghe-Brouwerij (Хейге) всего варится около 39 сотов разного пива.

www.delirium.be

www.deliriumcafe.be