Birra Trappista · Cerveza Trapense · Cerveja Trapense · Trappist Beer · Подлинное Траппистское Пиво
Belgisch Bier · Bière Belge · Belgian Beer · Редкое Бельгийское Пиво
Burgermeister beer restaurant · пивной ресторан Бургомистр

Chimay Blue

Шиме Блю

Pères Trappistes · Монахи Трапписты
Bière Brassée à l'Abbaye de Scourmont · Bier Gebrouwen in de Abdij Van Scourmont
Пиво сваренное в Аббатстве Скурмонт
Bières de Chimay · Пивоварня Шиме

Монастырское бельгийское пиво Шиме Блю "Гран Резерв" (Chimay Blue "Grande Réserve") - варится в аббатстве Нотр Дам Де Скурмон (Notre-Dame de Scourmont) с 1948 года. Изначально этот темный и крепкий напиток был рождественским сезонным пивом. Однако в последствии, растущий спрос на этот сорт пива привел к тому, что с 1982 года пиво стали производить круглогодично, а на сегодняшний день пиво Шиме Блю "Гран Резерв" (Chimay Blue "Grande Réserve") и вовсе является лидером среди продаж на рынке аббатского пива.

Бельгийское темное пиво Шиме Блю "Гран Резерв" (Chimay Blue "Grande Réserve") обладает мощным и характерным ароматом и вкусом, которые с годами, т.е. в процессе созревания пива в бутылках, только улучшаются. Это подлинное бельгийское аббатское пиво, в аромате с оттенками свежих дрожжей, которые ассоциируются с приятным легким ароматом цветов роз, во вкусе относительно сухие нотки с раскрывающимся карамельным послевкусием. Это восхитительное темное пиво дополняет плотная немного бурая пена. Пиво обладает спуртуозностью в 9% и сохраняет, вернее улучшает свои вкусовые свойства на протяжении нескольких лет.

Бельгийское монастырское пиво Шиме (Chimay) - это продукт католических монахов траппистов. Трапписты соблюдают самые строгие правила монашеской жизни, очень много молятся, работают, мало разговаривают и скромно питаются. Живут с собственных монастырях и все средства полученные от реализации продуктов собственного производства, тратят исключительно на поддержание монастыря и благотворительность.

Траппистское пиво Шиме (Chimay) полностью готовится монахами траппистами, в стенах их собственного аббатства Нотр Дам Де Скурмон (Notre-Dame de Scourmont) близ одноименного города Шиме в Бельгии. Пиво не фильтруется и не пастеризуется, а соответственно является пивом живым. Основная его особенность - повторное брожение в бутылке, в течение которого пиво только улучшает свои вкусовые качества. Это происходит из-за того, что перед отправкой из монастыря в него добавляют сахар и специальные дрожжи. Чтобы гарантировать совершенное качество пива, в процессе созревания его помещают в теплый подвал, который оснащен четырьмя воздушными трубами. Эти трубы осуществляют постоянную циркуляцию теплого воздуха +24 и влаги от пола к потолку. Процесс созревания пива Шиме длится 21 день.

www.chimay.com