Ireland Beer · Irish Beer · Brassée en Irlande · Ирландское Пиво
пивной ресторан Бургомистр · Burgermeister beer restaurant

Carlow Brewing Company

Пивоварня Карлоу

Carlow Brewing Company, Muine Bheag Business Park, Royal Oak Road, Bagenalstown, Co. Carlow, Ireland

история ирландской пивоварни Карлоу
Carlow Brewing Company

Ирландская пивоваренная компания Карлоу (Carlow Brewing Company), также известная как Пивоварня Охарас (O’Hara’s Brewery), была основана семьей Охара (O’Hara) сравнительно недавно, в 1996 году, на месте старинной пивоварни XIX века, располагавшейся недалеко от железнодорожной станции в графстве Карлоу (Carlow).

Здание старой пивоварни было давно оставлено прежними пивоварами и не использовалось в течение многих лет. Новые владельцы, семья Охара (O’Hara) произвели в здании значительную реконструкцию и вот в 1998 году была сварена первая партия пива 1500 литров. Первые годы работы молодой пивоварни Carlow Brewing Company были не совсем легкими из-за сложной реальности на ирландском пивном рынке. Тем не менее пивоварне удалось довольно таки быстро завоевать признание у себя в Ирландии и даже начать экспортировать пиво в Великобританию.

В XIX веке и начале XX века вся территория Ирландии была усеяна множеством местных пивоварен различных размеров и масштабов. В разных ирландских регионах готовили совершенно разное по стилю пиво, известное сегодня как Эль и Стаут. Долина реки Барроу (Barrow Valley), где располагается пивоварня Карлоу (Carlow Brewing Company), с тех самых времен считалась лучшим местом для выращивания ячменя самого высокого качества. Сегодня, до сих пор можно увидеть множество старинных солодовен в этом регионе Ирландии, которые все также готовят лучший ирландский солод для местных пивоварен.

В 80-х годах закончилась длительная консолидация поглощения и слияния маленьких местных пивоварен, которые стали частью трех пивоваренных гигантов, производящих модные "лагеры", традиционные красный эль и темный стаут. И хоть Ирландия всегда и славилась безупречной репутацией на международном рынке, как производитель качественного пива, ее слава стала угасать. В эти же 80-е, 90-е года, такие страны как Англия и Америка сильно укрепляли свои позиции в мировом пивоваренном бизнесе, а ирландское пиво уходило в тень. В такие вот не самые простые для ирладских пивоваров времена, члены семьи Охара и еще несколько влюбленных в дело пивоваров, создали первую новую микро-пивоварню Карлоу (Carlow Brewing Company) и история началась.

В настоящее время в Ирландии существует 16 частных микро-пивоварен. Некоторые из них были созданы в 1996 году, а некоторые чуть позже.

Преследуя желание возродить местные традиции, которые исчезли более 150 лет назад и уделяя пристальное внимание самому ремеслу пивоварения, пивоварня Карлоу (Carlow Brewing Company) по сей день работает над смешением старых традиций и современных стандартов, чтобы произвести отличное пиво высокого качества. Пивоварня расположена в ирландском регионе Barrow Valley (долина реки Барроу), который знаменит своими древними традициями выращивания солода и хмеля.

Цель компании - превратить Carlow Brewing Company в пивоварню, которую знали бы как производителя великолепного ирландского пива с флагманским брендом O’Hara’s. Carlow Brewing Company ведет вперед и вдохновляет страсть к ремеслу пивоварения, подкрепленная желанием производить пивные сорта высочайшего качества и стремлением сохранить традиционные ирландские вкусовые особенности и ароматы пива. Используя только высококачественное сырье и совмещая традиционные методы с современной технологией Carlow Brewing Company производит качественный продукт с великолепным вкусом и ароматом.

В 2012 году, московский пивной ресторан Бургомистр, посетила представитель ирландской пивоварни Carlow Brewing Company, Патрисия Голдсбури (Patricia Gouldsbury), а в декабре 2012 года, ресторан Бургомистр посетила Кей Охара (Kay O'Hara) - владелец пивоварни.

www.carlowbrewing.com