České Pivo · Czech Beer · Чешское Пиво
пивной ресторан Бургомистр · Burgermeister beer restaurant

Bernard Bohemian Ale

Бернард Богемиан Эль

Rodinný Pivovar Bernard  ·  Пивоварня Бернард

Чешское светлое специальное пиво Bernard Bohemian Ale (Бернард Богемиан Эль) обладает свежим фруктовым ароматом с оттенком кориандра и мягким послевкусием. Готовится пиво на одноименной семейной пивоварне Бернард (Rodinný Pivovar Bernard) в городе Гумполец (Humpolec).

До того, как Чешская республика стала знаменита своими лагерами, самым популярным здесь, как ни странно, было пшеничное пиво верхового брожения. С появлением сортов низового брожения, оно постепенно отошло на второй план, хотя например, в Германии, Австрии, Бельгии, Ирландии или Англии эли по-прежнему имеют широкое распространение. Теперь и в Чехии они переживают второе рождение.

Пивоварня Bernard одной из первых на чешском рынке решилась возродить этот несправедливо позабытый сорт, история которого уходит корнями в Средневековье, и представила новинку Bernard Bohemian Ale - пиво верхового брожения, произведенное из отборного ячменного солода. В отличие от дрожжей низового брожения, верховые бродят при более высоких температурах, дарят пиву сладковатый привкус и позволяют достичь большей крепости напитка.

Несмотря на необычное для ассортимента Bernard высокое содержание алкоголя, Богемский эль от Бернарда крепостью 8,2% обладает свежим фруктовым ароматом, чистым солодовым вкусом с пряными нотками, доставшимися ему от кориандра, а также едва уловимым теплом в послевкусии. В то же время, как и другие сорта пива Bernard, богемский эль проходит стадию вторичной ферментации непосредственно в бутылке, благодаря добавлению специального штамма дрожжей уже на этапе бутилирования.

www.bernard.cz